COMPLIANCE BRIEF: SUMMER SAFETY - FOOD AND FUN EĞİTİMİ

Yaz etkinliğini güvenle, gıdayı risksiz sunun

Yaz etkinlikleri, piknik ve mangalında gıda güvenliği ile sıcak ve açık hava risklerini yönetin

Compliance Brief: Summer Safety - Food and Fun Eğitimi, kurumsal yaz etkinliklerinde gıda güvenliği ile sıcak ve açık hava risklerini ele alır.

3 gün Orta Seviye Online / Yüz Yüze / Hibrit Sertifikalı

Eğitim Hakkında

Summer Safety - Food and Fun: yaz etkinliklerinde gıda güvenliği ve açık hava risk yönetimi

Compliance Brief: Summer Safety - Food and Fun Eğitimi, kurumsal yaz etkinlikleri, piknik ve mangal organizasyonlarında gıda güvenliği ile sıcak ve açık hava risklerini ele alır. Katılımcılar gıda kaynaklı hastalıkların nedenlerini, güvenli sıcaklık aralıklarını, çapraz bulaşmayı önlemeyi ve soğuk zinciri korumayı öğrenir. Sıcak çarpması ve güneş yanığı önleme, açık hava etkinlik planlaması, mangal güvenliği, temizlik ve olay müdahalesi uygulamalı olarak işlenir.

Süre ve Format

3 Gün. Her gün dört modül; gıda güvenliği temelinden sıcak ve açık hava risklerine, mangal güvenliği ve olay müdahalesine ilerlenir.

Seviye

Orta Seviye — yaz etkinliklerinde gıda güvenliği, sıcak ve açık hava risklerinin yönetimi

Öğrenme Metodu

Her konu gerçek etkinlik senaryoları, gıda sıcaklık örnekleri ve açık hava risk kontrol listeleriyle adım adım işlenir.

Neden Bu Eğitim?

🍔Gıda güvenliği

Güvenli sıcaklık, soğuk zincir ve çapraz bulaşma kurallarını öğrenerek gıda kaynaklı hastalıkları önlersiniz.

☀️Sıcak riski

Sıcak çarpması, güneş yanığı ve dehidrasyon belirtilerini tanıyarak açık havada erken önlem alırsınız.

🎪Güvenli etkinlik

Açık hava etkinliğini risk değerlendirmesiyle planlayarak keyifli ve kazasız bir organizasyon sağlarsınız.

Anahtar Konular

yaz güvenliği eğitimigıda güvenliği eğitimimangal güvenliğiaçık hava etkinlik güvenliğisıcak çarpması önlemepiknik güvenliğisoğuk zincirçapraz bulaşmakurumsal etkinlik güvenliğidehidrasyon önleme
“İyi bir yaz etkinliği eğlencenin yanında güvenliği de masaya koyar; keyif, doğru sıcaklıkta tutulan gıdada ve gölgede saklıdır.”

Ön Koşullar

Eğitimden verim almak için faydalı olacak etkinlik ve güvenlik bilgisi

1
Etkinlik ilgisi

Kurumsal etkinlik veya organizasyon düzenlemeye ilgi örnekleri daha anlaşılır kılar.

2
Gıda farkındalığı

Temel gıda ve hijyen kurallarına genel farkındalık öğrenimi kolaylaştırır.

3
Güvenlik bakışı

Temel iş sağlığı ve güvenliği yaklaşımına aşinalık içeriği bağlama oturtur.

4
İlk yardım

Temel ilk yardım kavramlarına genel aşinalık olay müdahale bölümünü kolaylaştırır.

Eğitim İçeriği

Programın gün gün akışı aşağıdadır. Bir güne tıklayarak o günün modüllerini ve içeriklerini görebilirsiniz.

Günün hedefiKatılımcı gıda kaynaklı hastalıkların nedenlerini öğrenir, güvenli sıcaklık aralıklarını ve soğuk zinciri uygular, çapraz bulaşmayı önlemeyi kavrar.
Modül 1
Gıda Kaynaklı Hastalıklar
  • Yaz sıcağında bakteri üremesinin hızlanması
  • Salmonella, E. coli ve stafilokok riskleri
  • Tehlike bölgesi: 5 ile 60 derece arası sıcaklık
  • Belirtiler ve hassas gruplar için risk
  • Açık havada en çok risk taşıyan gıdalar
  • Etkinlikte gıda güvenliği sorumluluğu
Modül 2
Güvenli Sıcaklık ve Soğuk Zincir
  • Soğuk gıdaların 5 derecenin altında tutulması
  • Sıcak gıdaların 60 derecenin üstünde servisi
  • Buzluk, buz aküsü ve termal kutu kullanımı
  • Taşıma sırasında soğuk zincirin korunması
  • İki saat kuralı ve açıkta kalma süresi
  • Gıda termometresiyle sıcaklık doğrulama
Modül 3
Çapraz Bulaşma Önleme
  • Çiğ ve pişmiş gıdaların ayrı tutulması
  • Farklı gıdalar için ayrı kesme tahtası ve bıçak
  • Çiğ et sularının diğer gıdalara bulaşmaması
  • Marine edilen etin ayrı kapta saklanması
  • El hijyeni ve eldiven kullanımı
  • Servis araçlarının temiz tutulması
Modül 4
Hazırlık ve Servis Düzeni
  • Gıdanın etkinlik öncesi güvenli hazırlanması
  • Taşıma ve kurulumda hijyen kuralları
  • Büfe ve açık servis alanının düzeni
  • Gıdaların örtülmesi ve haşereden korunması
  • İçecek ve buz güvenliğinin sağlanması
  • Artan gıdanın değerlendirilmesi veya imhası
Günün hedefiKatılımcı sıcak ve güneşe bağlı sağlık risklerini tanır, dehidrasyonu önler ve açık hava etkinliğini risk değerlendirmesiyle planlamayı öğrenir.
Modül 1
Sıcağa Bağlı Sağlık Riskleri
  • Isı krampları, ısı bitkinliği ve sıcak çarpması
  • Belirtilerin tanınması ve ayırt edilmesi
  • Risk altındaki kişiler ve hassas gruplar
  • Nem ve sıcaklığın birlikte etkisi
  • Aşırı sıcakta çalışma ve mola düzeni
  • Acil müdahale gerektiren durumlar
Modül 2
Güneş ve Hidrasyon
  • Güneş yanığı ve UV ışınlarından korunma
  • Güneş kremi, şapka ve uygun giysi
  • Gölge alan ve serinleme noktaları
  • Düzenli su tüketimi ve dehidrasyon önleme
  • Alkol ve şekerli içeceklerin etkisi
  • En sıcak saatlerde aktiviteden kaçınma
Modül 3
Açık Hava Etkinlik Planlaması
  • Etkinlik öncesi risk değerlendirmesi
  • Alan seçimi, gölge ve altyapı kontrolü
  • Hava durumu takibi ve yedek plan
  • Katılımcı sayısı ve kapasite yönetimi
  • Tuvalet, su ve temizlik düzeni
  • Etkinlik kuralları ve bilgilendirme
Modül 4
Çevresel ve Fiziksel Riskler
  • Böcek sokması ve alerjik tepkiler
  • Zemin, kaygan alan ve düşme riskleri
  • Çocuklu etkinliklerde ek önlemler
  • Çadır, tente ve ekipman güvenliği
  • Elektrik ve jeneratör kullanımı
  • Yangın ve açık alev riski kontrolü
Günün hedefiKatılımcı mangal ve pişirme güvenliğini, etkinlik sonrası temizlik ve atık yönetimini, acil durum ve olay müdahale sürecini öğrenir.
Modül 1
Mangal ve Pişirme Güvenliği
  • Mangalın güvenli konumlandırılması
  • Yanıcı maddelerden uzak mesafe
  • Tutuşturucu kullanımı ve alev kontrolü
  • Etin iç sıcaklığı ve tam pişmesi
  • Yanık ve alev yaralanmalarını önleme
  • Köz ve külün güvenli söndürülmesi
Modül 2
Yangın Önleme ve Hazırlık
  • Yangın söndürücü ve su kovası bulundurma
  • Açık alev yakınında güvenlik alanı
  • Rüzgâr ve kuru zemin riskinin yönetimi
  • Tüp ve ocak kullanımında önlemler
  • Sigara ve izmarit kaynaklı yangın riski
  • Yangın anında müdahale ve tahliye
Modül 3
Temizlik ve Atık Yönetimi
  • Gıda artıklarının güvenli toplanması
  • Geri dönüşüm ve atık ayrıştırma
  • Yüzey ve ekipmanın temizlenmesi
  • Haşere ve kötü kokunun önlenmesi
  • Tehlikeli atık ve közün güvenli bertarafı
  • Alanın ilk haline getirilmesi ve teslimi
Modül 4
Olay Müdahalesi ve İlk Yardım
  • Temel ilk yardım ve yanık müdahalesi
  • Gıda zehirlenmesi belirtilerinde yapılacaklar
  • İlk yardım çantası ve acil iletişim
  • Acil durumda sorumluların bilgilendirilmesi
  • Olayın kayıt altına alınması ve raporlanması
  • Olaydan ders çıkarma ve iyileştirme

Eğitim Kazanımları

Program sonunda katılımcılar:

✅
Gıda güvenliği

Güvenli sıcaklık aralıklarını, soğuk zinciri ve iki saat kuralını uygulayarak gıda risklerini yönetirsiniz.

✅
Bulaşma önleme

Çiğ ve pişmiş gıdayı ayırarak ve el hijyenini sağlayarak çapraz bulaşmayı önlersiniz.

✅
Sıcak riski

Isı bitkinliği ve sıcak çarpması belirtilerini tanıyıp açık havada erken müdahale edersiniz.

✅
Güneş koruma

Güneş yanığı ve dehidrasyona karşı korunma ve hidrasyon önlemlerini doğru uygularsınız.

✅
Etkinlik planı

Açık hava etkinliğini risk değerlendirmesi, alan ve hava durumu planıyla güvenle kurgularsınız.

✅
Mangal güvenliği

Mangal ve pişirme güvenliğini sağlayarak yanık, alev ve yangın risklerini önlersiniz.

✅
Temizlik ve atık

Etkinlik sonrası temizlik ve atık yönetimini düzenleyerek haşere ve çevre riskini azaltırsınız.

✅
Olay müdahalesi

Yanık, gıda zehirlenmesi ve acil durumlarda ilk yardım ve raporlama sürecini yönetirsiniz.

Kimler İçin Uygundur?

  • Etkinlik ve organizasyon ekipleri
  • idari ve destek birimleri
  • iş sağlığı ve güvenliği sorumluları
  • insan kaynakları ile kurumsal piknik
  • mangal
  • açık hava etkinliği düzenleyen yönetici ve personel için uygundur

Sıkça Sorulan Sorular

Bu eğitim neyi kapsıyor?
Eğitim, kurumsal yaz etkinliklerinde gıda güvenliğini (güvenli sıcaklık, soğuk zincir, çapraz bulaşma), sıcak ve güneşe bağlı sağlık risklerini, açık hava etkinlik planlamasını, mangal ve pişirme güvenliğini, temizlik ile atık yönetimini ve olay müdahalesini kapsar. Odak, karada düzenlenen piknik ve etkinliklerdir.
Bu eğitim kimler için uygundur?
Etkinlik ve organizasyon ekipleri, idari ve destek birimleri, iş sağlığı ve güvenliği sorumluları, insan kaynakları ile kurumsal piknik, mangal ve açık hava etkinliği düzenleyen yönetici ve personel için uygundur.
Bu eğitim su güvenliği eğitimlerinden farklı mı?
Evet. Bu brief karada düzenlenen etkinliklere, özellikle gıda ve mangal güvenliğine ile sıcak ve güneş risklerine odaklanır. Yüzme ve havuz güvenliği 'Summer Safety in the Water', tekne ve bot güvenliği ise 'Summer Safety on the Water' eğitiminde ayrıca ele alınır.
Eğitim sonunda sertifika veriliyor mu?
Evet. Program tamamlayan katılımcılar Digital Vizyon Akademi Katılım ve Başarı Sertifikası alır. Program, kurumsal etkinlik güvenliği farkındalığı kazandırır ve kurumun etkinlik türüne göre uyarlanabilir.
Gıda güvenliğinde en kritik kural nedir?
En kritik kurallardan biri tehlike bölgesidir: 5 ile 60 derece arasındaki sıcaklıkta bakteriler hızla ürer. Soğuk gıdayı 5 derecenin altında, sıcak gıdayı 60 derecenin üstünde tutmak ve gıdayı açıkta iki saatten fazla, çok sıcakta bir saatten fazla bırakmamak esastır.

Sertifikalandırma

Bu eğitim Digital Vizyon Akademi Başarı Sertifikası ile tamamlanır.

Eğitim başında “Ön Test”, bitiminde “Son Test” uygulanarak gelişim ölçümlenir. Değerlendirme formunu dolduran katılımcılar sertifikalarını alır. Sertifikanızın geçerliliğini Sertifika Sorgulama sayfasından doğrulayabilirsiniz.

Örnek Sertifika d Digital Vizyon AKADEMİ KATILIM SERTİFİKASI Bu sertifika [Katılımcı Adı Soyadı] adlı katılımcının aşağıdaki eğitim programını başarıyla tamamladığını belgeler. Compliance Brief: Summer Safety - Food and Fun Eğitimi Sertifika Kodu DV-2026XX00 Tarih 23.10.2026 Yetkili İmza DV AKADEMİ

Eğitim Bilgileri

Süre3 gün
SeviyeOrta Seviye
FormatOnline / Yüz Yüze / Hibrit
Sertifika✓ Var
Hemen Bilgi Al
İlgili Eğitimler

Bu Eğitimle Birlikte Tercih Edilenler

Veri Koruma ve UyumGlobal Import Compliance (UK) Eğitimi
BT Yönetişim, Risk ve Uyum Eğitimleri

Global Import Compliance (UK) Eğitimi

3 günOrtaOnline / Yüz Yüze / Hibrit

İngiltere ithalat uyum eğitimi: Brexit sonrası HMRC rejimi, CDS beyanları, UK Global Tariff, gümrük kıymeti, ithalat KDV ve TCA menşe kuralları. Uygulamalı.

Detayları Gör →
Veri Koruma ve UyumGlobal Import Compliance Eğitimi
BT Yönetişim, Risk ve Uyum Eğitimleri

Global Import Compliance Eğitimi

3 günOrtaOnline / Yüz Yüze / Hibrit

İthalat uyum eğitimi: WCO/WTO çerçevesi, HS sınıflandırma, Incoterms 2020, gümrük kıymeti, vergiler, menşe kuralları ve AEO. Uygulamalı, online veya yüz yüze.

Detayları Gör →
Veri Koruma ve UyumGlobal Supply Chain Compliance Solution EO Aligned Eğitimi
BT Yönetişim, Risk ve Uyum Eğitimleri

Global Supply Chain Compliance Solution EO Aligned Eğitimi

3 günOrtaOnline / Yüz Yüze / Hibrit

Tedarik zinciri uyum eğitimi: yürütme emirleriyle hiza, UFLPA, çatışma mineralleri, ESG durum tespiti, izlenebilirlik ve SBOM. Uygulamalı, online veya yüz yüze.

Detayları Gör →
Veri Koruma ve UyumGovernance, Risk Management, and Compliance Eğitimi
BT Yönetişim, Risk ve Uyum Eğitimleri

Governance, Risk Management, and Compliance Eğitimi

3 günOrtaOnline / Yüz Yüze / Hibrit

GRC eğitimi: entegre yönetişim, risk ve uyum, ISO 31000, COSO ERM, üç hat modeli, iç kontrol testi ve GRC platformları. Uygulamalı, online veya yüz yüze.

Detayları Gör →
Veri Koruma ve UyumHealthcare Industry: Applied Compliance, Interoperability, and Digital Strategy Eğitimi
BT Yönetişim, Risk ve Uyum Eğitimleri

Healthcare Industry: Applied Compliance, Interoperability, and Digital Strategy Eğitimi

3 günOrtaOnline / Yüz Yüze / Hibrit

Sağlık bilişimi eğitimi: sağlık verisi uyumu ve mahremiyet, HL7 v2, FHIR, DICOM, terminoloji ve dijital sağlık stratejisi. Uygulamalı, online veya yüz yüze.

Detayları Gör →
Veri Koruma ve UyumI-9 Compliance: Verifying Employment Eligibility of US and Non-US Citizens Eğitimi
BT Yönetişim, Risk ve Uyum Eğitimleri

I-9 Compliance: Verifying Employment Eligibility of US and Non-US Citizens Eğitimi

3 günOrtaOnline / Yüz Yüze / Hibrit

I-9 Compliance eğitimi: Form I-9 bölümleri, List A/B/C belgeleri, E-Verify, uzaktan doğrulama, yeniden doğrulama, saklama ve ICE denetimine hazırlık. Online.

Detayları Gör →
+90 (501) 369 40 14 WhatsApp [email protected] LinkedIn